MOLISE GOLOSO
A proposito di noi
Molise Goloso
Ci troviamo a Montagano, un piccolo paese a 800 mt slm a pochi km da Campobasso, nel Molise centrale. Intorno a noi si stendono colline coperte da boschi e vigneti, il tipico paesaggio molisano ancora incontaminato e tutto da scoprire. Qui abbiamo scelto di far nascere la nostra piccola azienda familiare, in una vecchia “masseria” ristrutturata e ora adibita a laboratorio di trasformazione dei prodotti agricoli della nostra terra.
Nella nostra piccola azienda artigianale lavoriamo i prodotti che il territorio ci offre, rispettando la stagionalità delle materie prime, e seguendo i metodi di lavorazione tradizionali che ci sono stati tramandati da chi da sempre li prepara quotidianamente.
Il Pomodoro di Montagano
Perché le nostre conserve di pomodoro sono uniche:
Perché per prepararle utilizziamo esclusivamente il Pomodoro di Montagano, dal quale si ottengono da sempre salse dense e profumate, pomodori pelati che mantengono inalterata la fragranza del pomodoro fresco, prodotti dal sapore unico. Perché trasformiamo il pomodoro proprio come facevano le nostre nonne, rispettando i tempi di raccolta e di cottura. Ecco perché la nostra Salsa Tradizionale non è una semplice passata.
Perché per prepararle utilizziamo esclusivamente il Pomodoro di Montagano, dal quale si ottengono da sempre salse dense e profumate, pomodori pelati che mantengono inalterata la fragranza del pomodoro fresco, prodotti dal sapore unico. Perché trasformiamo il pomodoro proprio come facevano le nostre nonne, rispettando i tempi di raccolta e di cottura. Ecco perché la nostra Salsa Tradizionale non è una semplice passata.
Sostenibilità
Il territorio in cui ci troviamo è caratterizzato da un ambiente incontaminato, con colline coltivate circondate da boschi. In questo contesto abbiamo fatto nascere la nostra azienda, ma abbiamo voluto che fosse a impatto zero.
Per questo utilizziamo dei pannelli fotovoltaici per l’energia elettrica, insieme a dei pannelli solari termici per l’acqua calda.
Questo ci rende autosufficienti da un punto di vista energetico, con beneficio dell’ambiente che ci circonda.