Fannia Falanghina del Molise Doc 2019 – CAMPI VALERIO

Giallo paglierino carico. Intenso, con note di fiori d’ arancio e frutta a
polpa gialla. Fresco, equilibrato con una spiccata mineralità.

La Falanghina che non ti aspetti non incentrata sul frutto ruffiano ma sulla verticalità e le freschezze. Il colore già ti ammalia, i profumi sono delicati affascinanti e spaziano tra un complesso agrumato bianco e fiori di campo su una chiusura salina di cappero. La beva debordante in freschezza, lascia spazio alla mela verde nel lungo finale appagante. Da goderne a pieno su piatti di pesce, una rivelazione con le ostriche Krystale.

• Scheda Tecnica

  Uvaggio 100% Falanghina

  zona di produzione Monteroduni (IS)

  superficie vigneto 1 ha

  altitudine vigneto 560 metri s.l.m.

  tipologia terreno di medio impasto,

  tendenzialmente argilloso

  sistema di allevamento guyot

  produzione per ettaro 70 q.li

  resa uva in vino 70%

  epoca della vendemmia metà settambre

  vinificazione in acciaio inox

  fermentazione alcolica in acciaio inox

  fermentazione malolattica in acciaio inox

  alcool svolto 13% vol